2018年11月29日，四川省农业农村厅下属的四川省动物疫病预防控制中心为回应群众关切，日前组织相关单位，编写了《非洲猪瘟防控20问》。
这20个问答，不仅为广大消费者解开心头疑虑，也为四川省乃至全国的生猪养殖户、贩运户、屠宰场、饲料生产经营企业、餐饮户“量身定制”了防控操作指南，首次全面回答了社会各界最关心的非洲猪瘟相关问题。
1、什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病, 发病率和病死率可高达100%。猪（包括家猪和野猪）是非洲猪瘟病毒唯一的易感宿主, 且无明显品种、日龄和性别差异，其他动物不感染该病。
2、非洲猪瘟会感染人吗？
非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，对人没有危害，也不会感染除猪(包括家猪和野猪)以外的其他动物。自发现非洲猪瘟近一百年来，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。
3、群众可以放心吃猪肉吗？
生猪在屠宰前均经过官方兽医严格检疫，只有达到出栏日龄的健康生猪才可以到定点屠宰场屠宰，并且经肉品品质检验合格的猪肉才能上市销售，即经定点屠宰和检疫检验合格的猪肉是安全的，可以放心食用，广大群众不必担心。
4、非洲猪瘟是从哪里传来的？
1921年东非国家肯尼亚首次确认非洲猪瘟疫情。1957年传入欧洲，1971年传入美洲，2007年首次传播至欧亚接壤的格鲁吉亚，迅速传入俄罗斯，并在高加索地区定殖。2012年传入乌克兰，2013年传入白俄罗斯。2017年向东长距离跨越式传播至俄罗斯远东地区伊尔库茨克，2018年8月传入我国辽宁。
5、非洲猪瘟病毒抵抗力有多强？
非洲猪瘟病毒怕热不怕冷。60℃ 20分钟可灭活。4 ℃可存活150天以上，25-37℃可存活数周 ，-20℃以下可存活数年。在病猪粪便中可存活数周；在未经熟制的带骨肉、香肠、烟熏肉制品等中可存活3-6个月甚至更长；在冷冻肉中可存活数年；在餐厨垃圾中可长时间存活。
6、非洲猪瘟感染和传播方式有哪些？
非洲猪瘟病毒主要经消化道、呼吸道和血液等感染猪只，并通过猪只直接接触、物品间接接触和媒介传播等方式传播。
国内已查明疫源的68起疫情，主要有3种传播途径，分别为生猪异地调运(占疫情约19%)、餐厨垃圾喂猪(占疫情约34%)、生猪调运车辆及贩运人员携带病毒(占疫情约46%)。
7、非洲猪瘟有哪些症状？
非洲猪瘟分为最急性型、急性型、亚急性型和慢性型，最常见的是急性发病形式。主要症状为猪只出现高热，皮肤黄染；突然发生死亡或步态僵直；食欲不振，呼吸困难，口腔或鼻腔出现血液泡沫；腹泻或便秘，粪便带血；耳、腹部或后肢出现斑点状或片状瘀血或出血；妊娠母猪在孕期各阶段发生流产等。
8、非洲猪瘟可免疫和治疗吗？
目前国内外均没有非洲猪瘟疫苗，也无治疗药物，不能进行疫苗免疫和药物治疗。一旦发病，只能采取无害化处理措施。主要原因是非洲猪瘟病毒基因型多样，病毒结构蛋白复杂，能在单核细胞和巨噬细胞内复制，具有宿主免疫逃避等特点。
9、养殖场(户)该怎么做？
养殖场(户)在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要四不要”。
“五要”：一要减少场外人员和车辆进入猪场；二要对人员和车辆入场前彻底消毒；三要对猪群实施全进全出饲养管理；四要对新引进生猪实施隔离；五要按规定申报检疫。
“四不要”：一不要使用餐馆、食堂的泔水或餐厨垃圾喂猪；二不要散放养猪；三不要从疫区引进生猪；四不要对出现的可疑病例隐瞒不报。
10、生猪贩运户该怎么做？
生猪贩运户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“五要三不要”。
“五要”：一要主动到当地兽医部门对调运活动和运输车辆、运输路线等进行备案；二要凭检疫合格证明调运生猪；三要对运输车辆严格进行清洗和消毒；四要做好生猪调运记录，自觉接受兽医部门查验；五是发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的，要立即向当地兽医部门报告。
“三不要”：一不要调运无畜禽标识和检疫合格证明的生猪；二不要从疫区调运生猪；三不要从非疫区调运生猪途经疫区。
11、生猪屠宰厂(场)该怎么做？
生猪屠宰厂(场)要严格做好非洲猪瘟防控“五落实”。
一落实生猪入场查验。严格生猪入场查验，临床检查发现异常、无动物检疫合格证明和畜禽标识的生猪不得入场。
二落实清洗消毒。严格按照规范对工作人员、运输活猪和产品的车辆、待宰猪、屠宰线、屠宰工具、无害化暂存或处理设备等进行清洗消毒。
三落实生猪屠宰检疫检验。严格按照国家规定开展屠宰检疫和肉品品质检验，发现疑似非洲猪瘟症状的，要立即停止屠宰。
四落实无害化处理。严格按照国家规定对运输途中死亡生猪、入场后检疫检验不合格生猪及其产品、不可食用生猪产品等进行无害化处理。
五落实生产记录和疫情报告。严格做好生猪来源和产品、猪血等副产品去向登记。发现疑似非洲猪瘟或异常死亡的，立即向当地兽医部门报告。
12、饲料企业该怎么做？
饲料生产企业和经营户在非洲猪瘟防控中要坚持做到“三要两不要”。
“三要”：一要严格执行饲料生产和经营管理规定；二要定期对饲料原料进行监测和风险评估；三要做好饲料原料来源、生产和销售记录，实现产品生产和销售可追溯。
“两不要”：一不要生产和经营添加含血浆蛋白、肉骨粉等猪源性原料的饲料；二不要生产和销售不符合质量标准的饲料。13.
13、为什么要禁止泔水喂猪？
根据流行病学调查，泔水喂猪是传播非洲猪瘟的重要原因。因非洲猪瘟病毒可在泔水中长时间存活，禁止使用泔水喂猪对阻断疫病传播起到关键作用。同时据检测表明，泔水中还含有其它许多致病性细菌，对环境和人畜健康均构成严重威胁，故使用泔水喂猪存在诸多安全隐患。
14、发现了疑似疫病怎么办？
养殖场(户)应立即隔离猪群，限制猪群移动和场(户)内物品流出，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
屠宰厂(场)应立即隔离待宰猪只，并限制猪只移动和厂(场)内物品流出，封存生猪产品，禁止猪肉上市销售，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
生猪交易市场应暂停交易，限制猪群移动和场内物品流出，做好消毒工作，及时上报当地兽医部门。
15、疫点、疫区和受威胁区怎么划分？
发生非洲猪瘟疫情时，以发病猪所在的养殖场、自然村、放养地、运载工具、交易市场、屠宰厂(场)为疫点，疫点外延3公里为疫区，疫区外延10公里为受威胁区。
16、如何进行非洲猪瘟防控消毒？
选择有效的消毒药物和消毒方式，定期开展消毒灭源。主要消毒剂有次氯酸盐、戊二醛、复合酚、过氧乙酸、火碱、生石灰、百毒杀、碘类和高锰酸钾等。
(1)猪群饮用水消毒。可以使用2%-3%的次氯酸钠消毒。
(2)空栏和车辆消毒。可以使用1:200-1:300的戊二醛或者1:100-1:300的复合酚进行消毒。
(3)猪场环境消毒。可以使用0.5%过氧乙酸溶液进行猪舍内外环境的喷雾消毒。
(4)带猪消毒。使用2-5%碘制剂、1:100-1:300的复合酚、1:200-1:300的戊二醛进行带猪消毒。
(5)猪场大门处消毒池。可以配置1-5%火碱溶液进行消毒。
(6)人员进出消毒通道。可以使用超声波雾化消毒机雾化1:300的百毒杀进行消毒。
(7)粪便等污染物作化学处理后采用堆积发酵或焚烧的方式进行消毒。
17、为什么疫区内生猪要无害化处理？
发生非洲猪瘟疫情时，疫区内的生猪是高风险传染源，若疫区内的活猪、猪肉或猪肉产品流出，很容易造成疫情扩散，对疫区内的生猪进行无害化处理主要是为了防止疫情的扩散蔓延，以避免危害到更多的生猪养殖场(户)，达到有效控制疫情和保护生猪产业的目的。
18、非洲猪瘟疫情会导致猪价上涨吗？
总体而言，发生疫情后对疫区内的生猪进行无害化处理，对猪肉价格的影响非常有限。目前，全国生猪供应和价格水平总体稳定。
从生产看，按照2017年全国生猪出栏6.89亿头测算，目前无害化处理的生猪占全国出栏量的比重仅为0.087%，直接影响非常有限。
从价格看，8月份以来全国猪肉平均价格一直稳定在每公斤25元左右，没有出现大幅上涨，也没有脱销断档。总的来看，元旦春节期间产能充裕，猪肉供应有保障，价格上涨空间不大。
19、餐饮业该怎样做？
餐饮企业（户）在非洲猪瘟防控中要坚持做到“四要三不要”。
“四要”：一要严格按照餐饮行业卫生规范，坚持对餐饮场所和餐具用品等进行清洗消毒；二要购买经检疫检验合格的猪肉产品；三要严格按要求对泔水等废弃物进行处理；四要坚持做好泔水等废弃物的去向登记，主动接受市场监管部门的查验。
“三不要”：一不要网购、邮寄和使用未经检疫或未熟制的猪肉制品；二不要随意倾倒餐厨垃圾，擅自从事泔水储运处置活动；三不要将泔水提供给养殖场(户)喂猪。
20、消费者该怎样做？
非洲猪瘟可防可控不可怕。广大消费者要坚持做到“两要两不要”，为打赢非洲猪瘟防控战贡献力量。
“两要”：一要购买经检疫检验合格和熟制的猪肉产品；二要积极参与和支持非洲猪瘟防控工作，对涉嫌危害动物疫病防控的违法行为及时举报。
“两不要”：一不要携带、网购和邮寄未经检疫检验合格或未熟制的猪肉制品；二不要信谣、传谣。
（来源：德阳日报）
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